Mousse de spéculoos

Mousse de spéculoos

Lieu d'accueil

Meux communal

Age des enfants

Durée de l'activité

45 minutes

Contact

e-mail

Type d'activité

Cuisine

Matériel

Pour 4:
2 oeufs, 2 cuillère à soupe de sucre, 250g de mascarpone, 15 speculoos


Arrangements

But de l'activité

Consignes

Laver les mains

Déroulement

Dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et battre énergiquement. Réserver les blancs.
Casser les speculoos en petits morceaux( mixer)
Verser sur le mascarpone sur les jaunes d'oeufs, ajouter les spéculoos
Battre les blancs en neige bien ferme.
Incorporer les blancs au mélange.
Mettre au frais avant de déguster et au moment de déguster, saupoudrer de spéculos rapé finement.